Hurmalı ay kurabiyesi tarifi

Herkese mutlu haftalar!!! 3 günlük uzuuuun tatilin ardından dinlenmiş olarak Salı gününden haftaya başlamanın mutluluğu var içimde: ) Bir pazartesi gününü evde geçirmeyeli uzun zaman olmuş gerçekten... Çocuk gibi şenim yani tatilin anlam ve önemine uygun olarak: )
Çok lezzetli bir kurabiye tarifi var bugün postumda... Tarif yine Cahide Hanım'dan... Tereyağının süper kokusu ve hurmalı tadıyla harika oldu gerçekten... Ayrıca hamur öyle güzel oldu ki şekil vermesi ayrıca keyif verdi bana...
Yalnız ben kurabiyelerin hamurlarını biraz büyük tuttuğum için adet olarak (yanlış hatırlamıyor isem 16 tane çıktı) çok fazla olmadı..Daha fazla sayıda çıkmasını istiyorsanız biraz daha küçük parçalardan yapmak gerekiyor...

Herkese mutluu ve sağlıklı haftalar: ) 

Malzemeler

125 gr. tereyağı ya da margarin (ben yarı yarıya kullandım)

3.5 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

2 yemek kaşığı şeker

1 çimdik tuz

1 paket kabartma tozu

pudra şekeri

İç harcı için;

15 adet orta boy kuru hurma

1 çay bardağı kuru üzüm

1 su bardağı ceviz ve fındık

1 silme tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp biraz dinlenmesi için bekletelim. Bunun için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice yoğuralım. (tereyağ/margarin oda sıcaklığında olması gerekiyor) Dinlenmeye bırakalım.

2. İç harcı için hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz. İç harcın tüm malzemelerini rondoda çekiyoruz. 

 

3.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp silindir haline getiriyoruz. Merdaneyle açıp içine elimizle yuvarladığımız iç harçtan koyuyoruz. (Fotoğraflarda ayrıntılı anlatılıyor: ))) 

4. Hamuru elimizle yuvarlayıp iki ucunu yaklaştırıp birleştirmeden hilal şekli veriyoruz.

5. 170 C'lik fırında pişiriyoruz. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca bolca pudra şekeri serpiyoruz.