Soğanlı Pagan balığı tarifi

Blogu açtığımdan mıdır yoksa eşim benim yemeklerime hayır diyemediğinden midir bilmem bir süredir eşimin kilo problemiyle boğuşuyoruz. Birkaç diyet denemesi oldu ama hiç birini kendine yakıştıramadı. Dukan Diyeti diye bir diyet duydu, araştırdı, beğendi ama bir türlü başlayamadı.. Sonra bir doktor tanıdığımız bu diyetle kilo vermeye başlayınca gün bugündür dedi ve eşim de bu işin içine girdi... Şimdilik çok mennun: ) Tam bana göre "aç kalmadan, lezzetli yemeklerle zayıflayabileceğim" diyor... Ben de bu aralar tabii ona göre yemekler yapıyorum.. İşin ilginç yanı gerçekten çok lezzetli yemekler yapmanızda olanak sağlıyor. Protein ağırlıklı bir beslenme tarzı bu: ) Eşim diyetin tüm detaylarını ve kendi deneyimlerini paylaştığı bir de sitesi var... Kilo sıkıntısı olanlar  dukan diyet sitesine girip deneyimleri, benim blogumdan da yemekleri takip edebilirler: )
Bu arada pagan balığını yeni yeni marketlerde görmeye başladım.. tadı süper lezzetli diyemem ama lezzetli ve en ufak bir kokusu olmuyor pişirirken... 

Sağlıklı kalın: )

Malzemeler

1 kg pagan balığı

1 soğan

defne yaprağı

karabiber, pul biber,kekik, tuz

zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Soğanları yarım ay şeklinde ince doğruyoruz. Az zeytinyağında üzerine kekik serpip kavurmaya başlıyoruz. 2 dakika kavurduktan sonra baharatlara buladığımız balıkları soğanların üzerine koyuyoruz.

2. Kısık ateşte her iki tarafını da pişiriyoruz.

Soya soslu somon tarifi

Malzemeler

dilimlenmiş somon

soya sosu

sarımsak

zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Sarımsakları ince doğrayıp soyu sosu ve zeytinyağı ile karıştırıyoruz. Dilimlenmiş somonları bu sosa bulayıp en az 2-3 saat bekletiyoruz.

2. Teflon tencerede kısık ateşte pişiriyoruz.

Yanında sumakla ezilmiş soğan ve ince kıyılmış maydanoz salatası ile pek bir lezzetli oluyor.

Afiyet olsun...

Hamsi tava tarifi

Malzemeler
1 kg hamsi
4 yemek kaşığı un/mısır unu
tuz
sıvıyağ
Hazırlanışı
1. Hamsilerin kılçıklarını da alarak temizliyoruz, yıkıyoruz. Suyunun akması için süzgece alıyoruz.
2. Unu ve tuzu karıştırıyoruz. Hamsileri una buluyoruz.
3. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ döküyoruz. Yağın tavanın heryerine sürüyoruz. Hamsilerin sırtları tavaya değecek şekilde bir sıra yerleştiriyoruz. İkinci kat için de bu sefer hamsilerin sırtları yukarda kalacak şekilde diziyoruz.
4. Orta hararetli ateşte 2 tarafını da pişiriyoruz.
Afiyet olsun....

Fırında çupra

Malzemeler
Kaç kişiyseniz o kadar çupra: ) Bizim sayımızı belli 2:P
defne yaprağı
kekik,sarımsak,tuz
Patatesi için;
4 orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz,kekik,toz kırmızıbiber,karabiber
Hazırlanışı
1. İçini dışını iyice yıkadığımız çupraları tuzluyoruz. İçlerine defne yaprağı ve kekik ekliyoruz. Üstüne de kırmızı biber serpip yağlı kağıda yerleştirip fırına veriyoruz. 180 C'de pişiriyoruz.
2. Fırında patates kızartması için;
Patatesleri kızartmalık doğruyoruz. Bir kapta sıvıyağ ve baharatları karıştırıp patateslere iyice boza ediyoruz. Yİne yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. 180C'lik fırında pişiriyoruz.
Bu patates balığın yanında harika gittiği gibi et yemeklerinin yanında hatta kahvaltılarda tek başına da çok lezzetli oluyor.