Kabaklı karnabahar yemeği tarifi

Herkese hayırlı cumalar... Geçen akşam işten eve yorgun argın gidip dolapta hazır yemek bulamayınca, geçen haftaki pazar alışverişinden kalan yarım sebzeleri de karşımda görünce böyle bir yemek yaptım... Aslında salça kullanmadan ve tabii bol baharat kullanmadan yemek yapmak pek adetim değildir ama bu sefer kendimi tuttum : ) çok şaşırdım ama ortaya çok lezzetli bir yemek çıktı: ) Herkese afiyetler olsun: ) 

Malzemeler

küçük bir karnabahar

3 kabak

2 kırmızı biber, 5-6 yeşil biber

1 soğan,5 diş sarımsak

2 kesme şeker, tuz, karabiber

kıyılmış yarım demet dereotu

zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Karnabaharları çiçeklerine ayırıp tuzlu kaynar suda haşlıyoruz.

2. Diğer tarafta soğanı, sarımsağı ve biberleri ince ince doğruyoruz. Zeytinyağında bunları kavurmaya başlıyoruz. Yarım ay şeklinde doğradığımız kabakları ve süzdüğümüz karnabaharları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

3. Şekerini, tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra kısık ateşte pişmeye bıraktığımız yemeğimizi servis tabağına alıp üzerine dereotu ile servis ediyoruz.