Kaymaklu un helvası

Aslında bu tarifimin adı "Konya Höşmerimi" olacaktı.... 4-5 hafta süt kaymağı biriktirdim (yeri gelmişken her hafta bana süt alıp üstüne bir de kaynamasını halleden komşum Dilek Abla'ya teşekkür ediyorum:)).... Herşey höşmerim yapabilmek içindi... İnternette araştırdım okudum fotoğraflara baktım tamam bu dedim ama değilmiş maalesef:( İnternetten bulduğum her tarifin doğruğuyu yansıtmadığını bir kere daha gördüm... Ama ben azimliyim bu höşmerimin yapılışını öğreneceğim.. Hem kendim hem sizin için: ) Ayrıca eğer yolunuz Konya'ya düşerse sadece etliekmek yiyip geçmeyin buralardan: )
Bamya çorbasını, tiriti, fırın kebabını, sac arasını ve tabii höşmerimi tadın Hz. Mevlana'yı ve bir de Sille'yi ve Meram Bağları'nı da ziyaret edin öyle ayrılın buralardan hem gönlünüz hem mideniz huzurlu: )
 Şimdi gelelim benim tatlıma... Evet höşmerim olamadı ama ayrıca güzel bir tatlı oldu: ) Çayın yanında iyi gitti gerçekten... Afiyetlre olsun: )

Malzemeler

1,5 su bardağı kaymak (ben 4-5 hafta boyunca aldığım sütün kaymağını biriktirerek kullandım)

2 yemek kaşığı un

1 çay bardağı su

1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

bal ya da pudra şekeri

antep fıstığı

Hazırlanışı

1. Kaymağı ve suyu teflon tavaya alıyoruz. Unu da ilave edip kısık ateşte uzunca bir süre kavuruyoruz. Şekeri de ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

2. Servis tabağına aldığımız tatlının üzerine pudra şekeri/bal serpip antep fıstığıyla süslüyoruz.