4 peynirli gül böreği tarifi

Selam vererek başlayayım yazmaya....  Ben börek yaparken tek çeşit peynir kullanmayı sevmiyorum.. O zaman bana ekmek arası sandviç gibi geliyor böreğin tadı.. Evde ne kadar peynir varsa azar azar karıştırıyorum.. Özellikle tulumu böreğin ya da poğaçanın içinde tek geçiyorum: ) 

Bu börek de artık benim elim değdi diye mi yoksa peynirlerin lezzetinden mi bilmem harika oldu: ) 

Yine çalışan bayanlar için akşamdan yapılıp buzdolabında bekletildiği için süperbir alternatif...İşte buyrun tarif geliyor...

Malzemeler

6 yufka

sosu için;

1,5 çay bardağı sıvıyağ

2,5 çay bardağı su

2,5 çay bardağı süt

iç harcı için;

1 demet maydanoz

kaşar peyniri

köy peyniri

tulum peyniri

keçi peyniri

üzeri için; 2 yumurta sarısı, susam, çörekotu

Hazırlanışı

1. Yufkaları tezgaha serip 4 eşit parçaya bölüyoruz. 2 yemek kaşığı sosu yufkanın üzerine gezdirip, geniş kısmına iç harçtan koyuyoruz. Kenarlarından bir miktar içeri kıvırıp sarıyoruz ve gül şeklini veriyoruz.

2.Tüm yufkaları bu şekilde tamamlıyoruz. (Börekleri yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralarında aralık kalmayacak şekilde diziyoruz.) Kalan sosu böreklerin üzerine gezdiriyoruz. (sostan kalmadıysa tekrar  yarım bardak ölçülerle hazırlayabilirsiniz.)

3. Bir gece buzdolabında beklettiğimiz börekleri aralıklı şekilde dizip üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpip 175 C'de pişiriyoruz.