Herkese hayırlı cumalar...... çok uzun zamandır yazamıyorum... öyle bir yoğunluk içine girdim ki vakit bulup yazamadım bir türlü...
Bu patlıcan yemeğini çok severek yiyorum...Hele ki yanında incecik açılmış şepit (yani köy yufkası) varsa ohh ne ala....
Ayrıca çok da basit yapımı... tüm malzemeleri koy, kısık ateşte pişir... hepsi bu : )
Malzemeler
1 kg patlıcan
2 büyük soğan
4-5 biber
3 domates
1 yemek kaşığı acı biber salçası
zeytinyağı, tuz, karabiber, 2 dal reyhan
Hazırlanışı
1. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak uzunluğunda boydan kesiyoruz. Bu patlıcanları da boydan 1 cm kalınlığında oalcak şekilde kesip tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Soğanları, sarımsakları ve biberleri de yemeklik doğrayıp zeytinyağı eklediğimiz tencereye alıyoruz. Suyunu süzdüğümüz patlıcanları, salçayı, tuzu ve baharatları da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Sebzelerin rengi iyice dönünce kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ilave edip kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Afiyet olsun: )
10 yorum:
Yemeğin nefis görünüyor tatlım. Ellerine sağlık. Sevgiler...
bu ne böylee yaaaa :))) ekmeği bandırmak istedim bir an :))
ellerine sağlık...
evet tam ekmek banımlık :) eline sağlık adaşım
dünki yemeğimizdi :)bende bayılıyorum bu yemeğe mest oluyorum yerken :)ellerine sağlık,bide şepit yazmışsın ya nereli olduğunu merak ettim kayınvalidemlerde şipit derler o ekmeğe,onlar bulgaristan göçmeni.
selam ..mimledim seni:))
tıkla bakalım bana :))
http://delikizin-sandigi.blogspot.com/
canım benm bloğa davetlisin ödülün var:))
canımmm ellerine sağlık. Patlıcanla yapılan ne kadar yemek varsa bana da yollayabilirsin. Hiç ayırtetmeden hepsini severim. Evet birtanem bebeğim yolda inşallah. Nasip olursa Temmuz son haftasında kucağımızda inşallah. Duana talibim. :-) ALLAH'a emanet ol. Hayırlı haftasonları.
reyhanla birlikte tadı daha da bir güzel olmuştur, ellerine sağlık...
konyanın akşehir ilçesindenim canım ben.... bizim köyde şepiti incecik açarlar sacda pişirirler.. bir gun misafirimiz olun yiyelim hep beraber inşallah: )
yemek harıka gorunuyor canım nasıl da severım patlıcan yemegını ellerıne sağlık
Yorum Gönder