Ay yıldız kebabı

Herkese selamlar... Ay yıldız kebabı nereden çıktı aydan yıldızdan kebap mı olur: ) aslında cevabı bende değil... eşim yemeği görünce bu tarifi bloga koyarsan adı ay yıldız kebabı olsun dedi... hadi bakalım olsun dedim: )

yine misafirler için güzel bir sunumm.. hem bu sefer yapım aşaması da öyle çok zor değil...
buyurun bakalım neler yapmışız nasıl yapmışız....

Malzemeler

6 patlıcan

Kırmızı biber, yeşil biber, 2 fırın poşeti

Köftesi için;

250 gr kıyma

1 soğan, 5 diş sarımsak, bir tutam ince kıyılmış maydanoz

3 yemek kaşığı galeta unu ya da kuru ekmek içi

1 yumurta

3 yemek kaşığı su

Tuz, karabiber, kimyon ve bolca pul biber

Hazırlanışı

1.       Köftesi için tüm malzemeleri iyice yoğuruyoruz. Patlıcanları alacalı soyup fotoğraftaki gibi 2 parmak genişliğinde kesiyoruz ama tam kesmiyoruz. Tabanına yakın yere kadar kesiyoruz.

2.       Köfteleri patlıcanların kesik kısımlarına yerleştiriyoruz.

3.       Fırın poşetlerine yerleştirdiğimiz patlıcanların üzerine kırmızı ve yeşil biberleri de koyup poşeti klipsle bağlayıp bir bıçakla üç dört yerinden deliyoruz. 200 C’lik fırında pişiriyoruz.

Afiyetler olsun: )