Taze fasulyeli bulgur pilavı

ve yine bir pilav tarifi... pilavları öyle sadece pirinçten ya da bulgurdan yapmayı sevmeyen benim gibiler varsa buyrun bi de bunu denesin:) afiyetle...

Malzemeler

2 su bardağı bulgur

2 soğan, 2 kırmızı biber, 2 yeşil biber, 1 büyük kase 1 cm genişliğinde kesilmiş taze fasulye

Sıvıyağ, 1 yemek kaşığı tereyağ, 1 yemek kaşığı biber salçası, tuz, karabiber

Hazırlanışı

1.       Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurmaya başlıyoruz. Soğanların rengi dönünce fasülyeleri de ekleyip sebzeleri iyice kavuruyoruz. Sebzeler yumuşayınca bulguru, salçayı, tereyağını ve tuzunu-karabiberini ekleyip bir süre daha kavuruyoruz.

2.       Pilavın üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz. Pilavı altını kapattıktan sonra en az yarım saat dinlendirip servis ediyoruz.