Yoğurtlu ıspanak tarifi

Malzemeler

1 kg ıspanak

2 büyük soğan

yarım çay bardağı pirinç

1 yemek kaşığı biber salçası

tuz-sıvıyağ

üzeri için;

4 diş sarımsak

1 kase yoğurt

Hazırlanışı

1. Ispanakları iyice yıkanıp suyunu süzüldükten sonra doğruyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurmaya başlıyoruz.

2. Soğanların rengi dönünce ıspanakları, yıkanmış pirinci, salçasını ve tuzunu de ekleyip yemek suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 1 su bardağına yakın sıcak su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.

(gerekirse biraz daha sıcak su ilave edilebilir)

3. Sarımsaklı yoğurtla servis ediyoruz.