11 Mayıs 2012 Cuma

Patlıcan yemeği tarifi


Herkese hayırlı cumalar...... çok uzun zamandır yazamıyorum... öyle bir yoğunluk içine girdim ki vakit bulup yazamadım bir türlü... 
Bu patlıcan yemeğini çok severek yiyorum...Hele ki yanında incecik açılmış şepit (yani köy yufkası) varsa ohh ne ala....
Ayrıca çok da basit yapımı... tüm malzemeleri koy, kısık ateşte pişir... hepsi bu : )

Malzemeler
1 kg patlıcan
2 büyük soğan
4-5 biber
3 domates
1 yemek kaşığı acı biber salçası
zeytinyağı, tuz, karabiber, 2 dal reyhan
Hazırlanışı
1. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak uzunluğunda boydan kesiyoruz. Bu patlıcanları da boydan 1 cm kalınlığında oalcak şekilde kesip tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Soğanları, sarımsakları ve biberleri de yemeklik doğrayıp zeytinyağı eklediğimiz tencereye alıyoruz. Suyunu süzdüğümüz patlıcanları, salçayı, tuzu ve baharatları da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
3. Sebzelerin rengi iyice dönünce kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de ilave edip  kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Afiyet olsun: )

10 yorum:

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Yemeğin nefis görünüyor tatlım. Ellerine sağlık. Sevgiler...

ÖZLEMCE dedi ki...

bu ne böylee yaaaa :))) ekmeği bandırmak istedim bir an :))
ellerine sağlık...

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

evet tam ekmek banımlık :) eline sağlık adaşım

ehlikeyfchef dedi ki...

dünki yemeğimizdi :)bende bayılıyorum bu yemeğe mest oluyorum yerken :)ellerine sağlık,bide şepit yazmışsın ya nereli olduğunu merak ettim kayınvalidemlerde şipit derler o ekmeğe,onlar bulgaristan göçmeni.

delikızın sandığı dedi ki...

selam ..mimledim seni:))
tıkla bakalım bana :))

http://delikizin-sandigi.blogspot.com/

biiriciğimmm dedi ki...

canım benm bloğa davetlisin ödülün var:))

cafézey dedi ki...

canımmm ellerine sağlık. Patlıcanla yapılan ne kadar yemek varsa bana da yollayabilirsin. Hiç ayırtetmeden hepsini severim. Evet birtanem bebeğim yolda inşallah. Nasip olursa Temmuz son haftasında kucağımızda inşallah. Duana talibim. :-) ALLAH'a emanet ol. Hayırlı haftasonları.

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

reyhanla birlikte tadı daha da bir güzel olmuştur, ellerine sağlık...

yasemin dedi ki...

konyanın akşehir ilçesindenim canım ben.... bizim köyde şepiti incecik açarlar sacda pişirirler.. bir gun misafirimiz olun yiyelim hep beraber inşallah: )

zeymuran dedi ki...

yemek harıka gorunuyor canım nasıl da severım patlıcan yemegını ellerıne sağlık