Tavuk ciğeri tarifi

Çoook uzun bir aradan sonra merhaba: ) tariflerim birikti de birikti ama ben bir türlü vakit bulup da yazamadım bloguma... umarım bir daha bu kadar uzuuuun bir ara vermek zorunda kalmam... 

şimdi geçelim haftasonu yemeğimize... ben daha önce de söylemiştim ciğere bayılırım:) ama daha ciğerine tavukla aram pek iyi değildi... ne olduysa haftasonu tavuk ciğeri yaptım ve bu sefer buna da bayıldım: ) 

İşte yemeğimizin malzemeleri ve hazırlanışı...

 

Malzemeler

yarım kg tavuk ciğeri

250 gr mantar

2 soğan, 5 diş sarımsak

2 kırmızı biber

2 domates

tuz, karabiber, pul biber, kekik

sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Soğanları, sarımsakları ve kırmızı biberleri yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavuruyoruz. Tavuk ciğerlerini de yemeklik doğradıktan sonra iyice yıkayıp suyunu süzüyoruz. Soğanların rengi dönünce ciğerleri de tencereye alıyoruz. Tuzunu ve baharatlarını da ilave ediyoruz.

2. Mantarları da yıkayıp büyüklüğüne göre 2ye ya da 4e bölüp tencereye alıyoruz. Kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri de yemeğe ilave edip pişmeye bırakıyoruz.

Makarnayla ya da pirinç pilavı ile servis ediyoruz. Yanına taze sarımsakla hazırlanmış cacıkla süper gitti: ) Afiyet olsun: )