24 Nisan 2012 Salı

Hurmalı ay kurabiyesi tarifi


Herkese mutlu haftalar!!! 3 günlük uzuuuun tatilin ardından dinlenmiş olarak Salı gününden haftaya başlamanın mutluluğu var içimde: ) Bir pazartesi gününü evde geçirmeyeli uzun zaman olmuş gerçekten... Çocuk gibi şenim yani tatilin anlam ve önemine uygun olarak: )
Çok lezzetli bir kurabiye tarifi var bugün postumda... Tarif yine Cahide Hanım'dan... Tereyağının süper kokusu ve hurmalı tadıyla harika oldu gerçekten... Ayrıca hamur öyle güzel oldu ki şekil vermesi ayrıca keyif verdi bana...
Yalnız ben kurabiyelerin hamurlarını biraz büyük tuttuğum için adet olarak (yanlış hatırlamıyor isem 16 tane çıktı) çok fazla olmadı..Daha fazla sayıda çıkmasını istiyorsanız biraz daha küçük parçalardan yapmak gerekiyor...


Herkese mutluu ve sağlıklı haftalar: ) 

Malzemeler
125 gr. tereyağı ya da margarin (ben yarı yarıya kullandım)
3.5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
pudra şekeri
İç harcı için;
15 adet orta boy kuru hurma
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ceviz ve fındık
1 silme tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı
1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayıp biraz dinlenmesi için bekletelim. Bunun için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice yoğuralım. (tereyağ/margarin oda sıcaklığında olması gerekiyor) Dinlenmeye bırakalım.
2. İç harcı için hurmaların çekirdeklerini çıkarıyoruz. İç harcın tüm malzemelerini rondoda çekiyoruz. 
 
3.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp silindir haline getiriyoruz. Merdaneyle açıp içine elimizle yuvarladığımız iç harçtan koyuyoruz. (Fotoğraflarda ayrıntılı anlatılıyor: ))) 




4. Hamuru elimizle yuvarlayıp iki ucunu yaklaştırıp birleştirmeden hilal şekli veriyoruz.
5. 170 C'lik fırında pişiriyoruz. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca bolca pudra şekeri serpiyoruz.


18 yorum:

durme durme dedi ki...

Hımmmm, sabah sabah, kahvenin yanında ne hoş olurdu, sıcacık kurabiye nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgilerle...

Nurşen Aksoy dedi ki...

Kurabiyelerin mis gibi kokusu burnuma geldi bile..Ellerinize sağlık çok güzel olmuşlar..sevgiler..

mutfagabuyrun dedi ki...

sabah sabha görünce nasılda canım çekti.ellerine sağlık cnaım.harika olmuş.sevgiler.

serpil dedi ki...

Aynen, sabah sabah kalkıp yapsam mı diye düşündüm bende, çok güzel görünüyor!

Gurme Şirine dedi ki...

canım benim kurabiyelerin çok güzel görünüyor...
hiç denemmemiştim daha önce hurmalısını...
yeni bir fikir verdin sağol arkadaşım...
ellerine sağlık...
kocaman sevgiler...

Fincan Teyze dedi ki...

hurmalı tarifleri takip ediyorum ama daha yapmak nasip olmadı. ellerine sağlık...

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

tadını merak ettim :) ellerine sağlık

defneylebirlikte dedi ki...

mmmmmmmmmm nefis bir kurabiye olmuş canım benim.ellerine sağlık..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Hmm hurma ha..hurma alip denemem lazim..degisik olmus..ellerinize saglik

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık canım hem leziz hemde şık bir kurabiye olmuş.

aylin dedi ki...

ellerine sağlık mis mis:)

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Cok güzel olmus canim...
ellerine saglik
:-)))

BİRİNCİSİN dedi ki...

Ellerine sağlık canım,değişik bir tarif hurmalı çok lezzetli olmuştur..Sevgiler:))

biiriciğimmm dedi ki...

of of of şahane görünüyo yarın hemen hurma alıp denemek istiyorum:))ellerine sağlık canım blogunun ne kadar işime yaradığını analatamam yaa süper:)))

biiriciğimmm dedi ki...

of of of şahane görünüyo yarın hemen hurma alıp denemek istiyorum:))ellerine sağlık canım blogunun ne kadar işime yaradığını analatamam yaa süper:)))

sonu garanti tarifler... dedi ki...

canım teşekkür ederim ziyaretin için bende seni takipteyim selamlar.sevgiler...

Simge Keskin dedi ki...

Ellerinize sağlık bu kurabiyeler harika olmuş! Blogunuza rastgeldiğime sevindim bana da beklerim. Sevgiler:)

anneanneninemekleri dedi ki...

Kurabiyeler nefis görünüyor ellerine sağlık,seni izlemeye aldım bende beklerim.