13 Nisan 2012 Cuma

Kabaklı karnabahar yemeği tarifi


Herkese hayırlı cumalar... Geçen akşam işten eve yorgun argın gidip dolapta hazır yemek bulamayınca, geçen haftaki pazar alışverişinden kalan yarım sebzeleri de karşımda görünce böyle bir yemek yaptım... Aslında salça kullanmadan ve tabii bol baharat kullanmadan yemek yapmak pek adetim değildir ama bu sefer kendimi tuttum : ) çok şaşırdım ama ortaya çok lezzetli bir yemek çıktı: ) Herkese afiyetler olsun: ) 

Malzemeler
küçük bir karnabahar
3 kabak
2 kırmızı biber, 5-6 yeşil biber
1 soğan,5 diş sarımsak
2 kesme şeker, tuz, karabiber
kıyılmış yarım demet dereotu
zeytinyağı
Hazırlanışı
1. Karnabaharları çiçeklerine ayırıp tuzlu kaynar suda haşlıyoruz.
2. Diğer tarafta soğanı, sarımsağı ve biberleri ince ince doğruyoruz. Zeytinyağında bunları kavurmaya başlıyoruz. Yarım ay şeklinde doğradığımız kabakları ve süzdüğümüz karnabaharları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
3. Şekerini, tuzunu ve karabiberini de ilave ettikten sonra kısık ateşte pişmeye bıraktığımız yemeğimizi servis tabağına alıp üzerine dereotu ile servis ediyoruz.

17 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

KARNABAHARIN ÇOK ÇEŞİDİNİ PİRİŞİYORUM AMA KABAKLI DENEMEMİŞTİM,ELLERİNE SAĞLIK CANIM..

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Yemeğin harika görünüyor. Diyetim için de uygun. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Gurme Şirine dedi ki...

canım benim değişik bir tarif olmuş ...
ellerine sağlık...
hayırlı cumalar...
kocaman sevgiler...

SELİN ♥ Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Ben de zeytinyağlı yemeklerde salça hiç kullanmam, böylece sebzelerin kendi tadına varabiliyorum. Eminim çok güzel olmuştur, ellerine sağlık..

derya dedi ki...

Canım ziyaretin için teşekkür ede
rim inşallah hep beraber sağlıkla uzun seneler buralarda oluruz.Elle
rine sağlık çok hafif ve leziz bir
yemek hayırlı cumalar sevgiler.

derya dedi ki...

Canım ziyaretin için teşekkür ede
rim inşallah hep beraber sağlıkla uzun seneler buralarda oluruz.Elle
rine sağlık çok hafif ve leziz bir
yemek hayırlı cumalar sevgiler.

mutfagabuyrun dedi ki...

kabakla karnıbaharı bir arada denemedim ama görüntü harika canım.nefis olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

karnıbahar ve kabak birlikteliği farklı bir deneme olmuş, ben de denemeliyim...ellerine sağlık...

serpil dedi ki...

kabaklısını hiç denememiştim,dereotuyla falan pek lezzetli görünüyor. sebze yemeklerini her türlü severim ben, eşime de sevdirebilsem:)

BİRİNCİSİN dedi ki...

Güzel,sağlıklı bir lezzet olmuş,ellerine sağlık..Yaseminin lezzetleri çok lezzetli..Takipteyim:))Sevgiler:))

ehlikeyfchef dedi ki...

sanırım salça yakışmazdı zaten isabetli olmuş, çok lezzetli bir yemek çıkmış ortaya ellerine sağlık.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Bayilirim sebze yemeklerine, sizin yaptiginizda nefis gozukuyor ellerinize saglik.

birtutamkekik dedi ki...

ellerine sağlık yasemincim:)
tam benlik olmuş bu lezzet..
sevgilerr tatlım..

ilhan dedi ki...

Tam diyet için uygun yemekler bakarken karşıma bu raeifiniz çıktı.Bu yarını da kurtardık demektir. Elinize sağlık.

zeymuran dedi ki...

kabak emınım kı karnıbahara guzel bır lezzet katmıstır ellerıne sağlık sevgıler

Fincan Teyze dedi ki...

bizde kabağın ya kızartması olacak ya etli dolması başka türlü yemiyorlar. Karnabaharla iyi fikir ben de deneyeceğim...

defneylebirlikte dedi ki...

pek sevdiğimi söyleyemem ama yararlı olduğundan yapıyorum.ellerine sağlık canım.