Bulgur salatası tarifi

Bol yeşillikli,ekşili ve doyurucu bir salata tarifi... Aslında yapımı zor değil ama içindeki yeşillikleri yıkamak baya vakit alıyor: ) Akşam yemeklerini daha hafif yemeğe başladığımız için artık bu tarz tarifler yolda... Afiyet olsun...
Malzemeler
1 su bardağı pilavlık bulgur
ince kıyılmış maydonoz-semiz otu- taze soğan-dereotu-nane-roka (hangi yeşillikleri seviyorsanız artık:>)
yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
1 domates
nar ekşisi-limon-zeytinyağı
pulbiber-tuz
Hazırlanışı
1. Ağzını sıkıca kapatabileceğimiz bir kaba bulguru ve 2 bardak kaynar suyu ekliyoruz. ( Ben esmer bulgur kullandığım için sadece ıslatmak yetmedi 3-4 dk. kadar da kaynattım. )
2. Domatesleri rendeliyoruz ve içine salçayı koyup iyice eziyoruz. Bulgura ekleyip harmanlıyoruz.
3. İnce kıyılmış yeşillikleri bulgura ekleyip, zeytinyağı, 1 limon ve bol ekşi ile hazırladığımız sosu bulgurlara ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ve akşam yemeğimiz (ah ahh nerde o eski akşam yemekleri:>) hazır.. Yanında cacık ve marulla iyi gidiyor. Afiyet olsun: )