31 Ocak 2012 Salı

Elmalı kurabiye tarifi



Sevgili görümcemin Öğretmenler Günü şerefine yaptığı elmalı pasta tarifi ile beraber artık kendisini de tanıtmanın zamanı geldi: ) Çiğdem Hanım şefkatli bir okul öncesi öğretmeni  aynı zamanda da başarılı bir mutfak cadısı: ) Elinden çıkan her şeyi gözünüz kapalı, gönlünüz rahat yiyebilirsiniz...  Bundan sonra da görümcemin lezzetli tariflerine de yer açacağım... Elmalı pastayı ben çok çookk severim çocukluğumdan beri.. Aslında herkesin bildiği ama her zaman çok iyi tutturulamayan bir kurabiyedir. .. Bu tarif harika oldu: ) Afiyetler olsunn....
Malzemeler
1 paket margarin (eritilmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
pudra şekeri
Alabildiği kadar un
İç malzemesi için;
4 büyük elma
8 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Hazırlanışı
1. Hamurun tüm malzemelerini kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.  6 eşit bezeye ayırıyoruz.
2. İç malzemesi için kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elmaları şekerle beraber yumuşayana kadar pişiriyoruz. Soğuduktan sonra tarçın ve cevizi de ekliyoruz.
3. Bezelerimizi oklava ya da merdane yardımıyla ince, yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. (Fotoğraf 3)
4. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp geniş kısımlarına iç harçtan koyuyoruz ve ince tarafa doğru rulo şeklinde sarıyoruz. (Fotoğraf 2)
5. 180 C'lik fırında üzerleri pembeleşmeye başlamadan önceye kadar pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarıp, kurabiyelerin ilk sıcağı çıktıktan sonra pudra şekeri serpiyoruz.

1 yorum:

Adsız dedi ki...

Ellerine saglik nefis görünüyorlar,eminim tadlarida harika olmustur.sevgiler