7 Ağustos 2012 Salı

Muhallebili kadayıf tatlısı tarifi


Yine Meliha'dan Ramazan ayına uygun hafif bir tatlı tarifi....

Buyrun bakalım: )

Malzemeler
Muhallebisi için;

 1 Litre Süt
 1 paket Krema
4 yemek kaşığı un
 2 kahve fincanı şeker
 2 yemek kaşığı nişasta
 1 paket vanilya

Kadayıfı için;

300 g. kadayıf
 6 yemek kaşığı şeker
 5 yemek kaşığı tereyağı
 1,5 su bardağı ceviz (İsteğe bağlı )
Hazırlanışı

1. Krema ve vanilya hariç diğer tüm muhallebi malzemeleri karıştırıp kaynatıyoruz. Kaynayıp ocaktan aldıktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz. Biraz soğuduktan sonra krema ve vanilyayı ilave edip ve mikserle çırpıyoruz.
2. Kadayıfı bıçakla minik minik doğruyoruz.  Şeker, kadayıf ve tereyağını teflon bir tencerede rengi koyulaşıncaya kadar kavuruyoruz. Ocaktan almaya yakın cevizleri ilave ediyoruz.
3. Kavurduğumuz kadayıfın yarısını geniş bir borcamın altına döşüyoruz. (bu ölçüler için dikdörtgen borcam ideal) Daha sonra muhallebisi kadayıfların üzerine eşit olacak şekilde yayıyoruz.
4. Kalan kadayıfları da muhallebinin üstüne ekliyoruz. ve tatlımız hazır:)  

Burada Meliha Şefin bir önerisi var... Eğer üstteki kadayıfların çıtır çıtır olmasını istiyorsanız muhallebinin kadayıfları yumuşatmaması için üstteki kadayıfları servisten hemen önce dökmeniz....

Afiyetler olsun: )

14 yorum:

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

İşte bu harika lezzet.Ellerine sağlık.
Sevgilerimle adaşım

Seyyah Gül dedi ki...

Oooooooooooooooof of harika gözüküyor.ellerinize sağlık

Gurme Şirine dedi ki...

en sevdiğim tatlılardan biriidr...
gerçekten çok hafif oluyor...
ttalım ben bu ttalıya ek olarak 1 pakette hazır krema kullanıyorum...
muhallebi soğuduktan sora üzerine döküp mikserle çırpıyorum...
çok daha güzel oluyor...
ellerine sağlık...
hayırlı iftarlar...

Hülya dedi ki...

Bayılıyorum bu tatlıya. Tam da akşama ne tatlı yapsam diye düşünüyordum. Nefis görünüyor, ellerine sağlık Yasemin'ciğim..

kıvırcık bayan/Fatoş dedi ki...

Ben sık sık yaparım.Denemeyen varsa yapsın derim

made in funda dedi ki...

tam ramazana yakışan bir tatlı.ellerine sağlık...

nursen aksoy dedi ki...

Yasemincim çok severim.ellerine sağlık..süper olmuş..çok güzel bir lezzet..sevgiler..

Derya Sezgin dedi ki...

Canım bizim evin en sevilen tatlıla
rındandır ellerine sağlık sevgiler.

Seher'in Örgüleri dedi ki...

Ellerinize saglik,nefis bir tatli.

Mehtap dedi ki...

şu ramazanda güllaç dışında sütlü olarak ne tatlısı yapsam ki diye düşünürken senin tarifi gördüm. İyi de oldu, biliyordum bu tarifi ama akıldan çıkmıştı. Ellerine sağlık canım

Ozge Kopuz dedi ki...

Merhaba
Blogunu yeni keşfettim ve hemen izle kısmını tıkladım.İzlemekteyim:))
Seni de benimkine beklerim.
komirra.blogspot.com

Ozge Kopuz dedi ki...

Merhaba
Blogunu yeni keşfettim ve hemen izle kısmını tıkladım.İzlemekteyim:))
Seni de benimkine beklerim.
komirra.blogspot.com

mesude çapraz dedi ki...

ellerine sağlık ..bu tatlıyı bayramda yemiştim çok hoşuma gitmişti. tarifi burada bulduğum için çok sevindim en kısa zamanda yapmayı düşünüyorum.
banada beklerim
http://mesudeningunlugu.blogspot.com/

fatoşun mutfağı dedi ki...

bayılıyorum bu tatlıya. Çıtır çıtır kadayıf ve miss gibi muhallebisi. yenmez mi hiç :)))
Ellerine sağlık canım, nefis görünüyor:))
sevgiler...